本文目錄魚丸的做法魚丸粗面是《麥兜故事》哪一部中的故事啊魚丸的做法魚圓子在我們這邊的方言叫做魚耙,反之繼續攪吧步驟step11攪好的魚蓉用手擠出丸子步驟step12一大鍋的冷水,再加入鹽里面攪拌步驟step9最后加點味精和一個蛋清里面繼續攪動步驟step10覺得攪好后,手工魚丸的做法步驟step1魚處理干凈后,當然有時間慢慢剁更好步驟step6加入蔥姜末里面順一個方向攪勻步驟step7加入淀粉里面再次攪勻步驟step8加入水里面,沿著魚骨剖下魚塊步驟step2剖下的魚肉塊去掉魚皮步驟step3然后將魚肉塊放到水里浸泡,擠一個放冷水里試下,擠一個丸子進去試下。

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• 魚丸的做法
• 魚丸粗面是《麥兜故事》哪一部中的故事啊

魚丸的做法

魚圓子在我們這邊的方言叫做魚耙，我們記憶里太熟悉不過的一道菜了，在我們當地的酒席婚宴，當然還有年飯上是必備的一道菜，而且吃年飯上這道魚圓子時候還要放鞭炮，可見這道菜在我們這邊受重視的程度，當然現在的美食橫行，也有很多人不喜歡吃，但是不管怎樣，每家年菜都會準備的，而且大部分是在家里做的。

手工魚丸的做法

步驟step

1

魚處理干凈后，沿著魚骨剖下魚塊

步驟step

2

剖下的魚肉塊去掉魚皮

步驟step

3

然后將魚肉塊放到水里浸泡，漂去血水，沖洗2次

步驟step

4

洗凈的魚塊瀝干水分

步驟step

5

將魚肉放進料理機里面打成蓉，cf手游腳步聲怎么消除當然有時間慢慢剁更好

步驟step

6

加入蔥姜末里面順一個方向攪勻

步驟step

7

加入淀粉里面再次攪勻

步驟step

8

加入水里面，開始用手使勁的順一個方向不斷地攪拌，再加入鹽里面攪拌

步驟step

9

最后加點味精和一個蛋清里面繼續攪動

步驟step

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覺得攪好后，擠一個放冷水里試下，如果浮起來就好了，反之繼續攪吧

步驟step

11

攪好的魚蓉用手擠出丸子

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一大鍋的冷水，把丸子都下進去

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開中火煮開，煮熟就可以吃了！

手工魚丸的成品圖

手工魚丸的烹飪技巧

技巧tips

1.制作魚蓉前，魚肉要放入清水中浸漂半小時，其間換水2-3次，以除去魚肉中的血污，這樣做出來魚圓子才白；2.魚肉與淀粉按照重量是4：1比例加入；3.攪動魚蓉的時候要沿著同一方向攪動；4.鹽和水的量也不是完全固定的，所以做好的魚蓉先試水，在個干cf手游腳步聲怎么消除凈碗里放冷水，擠一個丸子進去試下，若是能懸浮或者浮在水上，說明成功了，如果沉入水底，說明鹽多了或者水少了或者沒攪好，繼續攪拌。

魚丸粗面是《麥兜故事》哪一部中的故事啊

• 麥兜故事一共有三部，分別是《麥兜故事》、《麥兜菠蘿油王子》、《春田花花幼稚園》。魚丸粗面是第一部里面麥兜上幼稚園時的內容

• 一共有3部《麥兜故事》《麥兜菠蘿油王子》《春田花花幼稚園》《麥兜故事》里的魚丸粗面本來第4部《麥兜武當》要在今年假期上映的很可惜，這個假期都快過完了很沒出來